ガヨマウンテン・スマトラ

インドネシア・スマトラ島アチェ地方、ガヨ高地にて有機栽培されたマンデリングレード1。しっかりとしたフルボディを持つ豆を中深煎りにて焙煎。力強いコクと穏やかな甘みが感じられる、フェアビーンズコーヒーの中でもとても人気のあるコーヒーの一つです。

スマトラの生産現場では他のコーヒー生産地とは違い、豆の乾燥を2段階経るような少し特殊な加工工程を経ており、他産地の豆と見た目がかなり異なります。そしてその加工工程の性質上、焙煎後の豆は多少の焙煎ムラが必ず入ります(豆でご購入のお客さまはお気付きかと思います)。見た目はパッとしませんが、味はバツグン、というのがハイクオリティなスマトラの豆なのです。

2026年10月よりPERMATA GAYO協同組合のマンデリンG1に切り替わりました。(2023年からそれまではスマトラ島北端アチェ地区ガヨ高地のKETIARA WOMEN'S COOPERATIVE(ケティアラ女性協同組合)で生産されている豆をお届けしました。女性の顔が印刷されたコーヒー袋に入って届きます。この協同組合の代表は女性で、組合員の約80%が女性となっています。)

【原料原産国】インドネシア
【生産協同組合】KETIARA/PERMATA/KKGO
【認証】原料豆は海外有機認証&生産国にてFLO(Fairtrade Labelling Organization)認証済み
◎スマトラ原料豆は深みのある緑色。
◎2012年2月末に訪れたPERMATA GAYO協同組合の現地訪問動画はコチラ!
 (ちなみに、"PERMATA"とはインドネシア語で"宝石"を意味します!)
販売価格 1,300円(税込1,404円)

 170g1.3Kg(650gx2)
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豆
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