ニカラグア セゴビア/NICARAGUA SEGOVIA
【生産者協同組合：プロドコープ協同組合】
ニカラグア北部のセゴビア地方に拠点を置くPRODECOOP協同組合は、現在40のコーヒー生産協同組合と2318世帯の生産者にて構成されている。この協同組合は、小規模コーヒー生産者に持続可能なコーヒー生産と市場への販売支援を提供するために1993年に設立された。
フェアトレード市場での売上を元に、下記のような様々な社会プログラムや品質管理プログラムを実施している
◆コミュニティへの基金：組合員の子供達のために何十もの奨学金制度が用意されており、多くの子供達が小学校や中等学校に通うことを可能にしている。これまでに本やリュックサックを2000名以上の生徒に提供してきた。
◆環境に対する取り組み：有機農法プログラムにより、認証済オーガニックコーヒーの生産量を協同組合全体の生産量の半分近くを占めるまでに高めた。
◆コーヒー加工設備の改善：多くのコーヒー加工設備やコーヒー貯蔵用倉庫を建設
◆コミュニティ内の小規模融資：組合員の家を建設/補修、地域での保健医療、災害の支援、必要なインフラ整備プロジェクト推進等
◆技術援助：高い品質水準を達成するための品質管理センターとカッピング研究室の建設。
PRODECOOPは常に最高品質のコーヒー生産に全力を注いでおり、2005年には、ニカラグア・コーヒー・カッピング・コンペティション「The Cup of Excellence」に参加し、見事第一位に輝いたのをはじめ、トップ１０のうち３つをPRODECOOPのコーヒーが占めました〜。
【生産者の声】
「昔は自分のデパルピングマシン（コーヒーの実を剥ぎ取る機械）を持つことができず、仲間と共同で使っていたよ。しかし今は自分のものを持っているんだ。・・・子供の服も買えるようになったよ。」 2001年2月 マルヒン（プロドコープ協同組合 ニカラグア）
「フェアトレードのおかげで、共同で使用しているデパルピングマシンにモーターを取り付けることができた。」「コーヒーの加工場所を（働きやすいように）作り直すことができたよ。」
2001年2月 フェアトレードコーヒー生産者
プロドコープ協同組合 ニカラグア
Category
Ranking
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No.1
ガヨマウンテン・スマトラ
929円(税69円)
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No.2
フェアビーンズ・フレンチロースト
896円(税66円)
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No.3
ブレックファストブレンド
842円(税62円)
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No.4
エチオピア イルガチェフェ（ナチュラル/G-3）
1,166円(税86円)
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No.5
ディカフェ フレンチロースト
994円(税74円)
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No.6
グアテマラン・フォレスト
896円(税66円)
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No.7
ダーク・トラディショナルホットチョコレート150ｇ
680円(税50円)
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No.8
くるみ（生）
756円(税56円)
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No.9
ピュアバニラ（粉）
1,188円(税88円)
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No.10
アーモンド（生）
832円(税62円)
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No.11
FB ロー・カカオニブ
756円(税56円)
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No.12
ダークチョコレートココア 150g
680円(税50円)
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No.13
FB セミスイート・チョコレートチップ（チョコチップ）カカオ55％
810円(税60円)
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No.14
キリマンジャロ
896円(税66円)
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No.15
FB ビタースイート・チョコレートチップ（チョコチップ）カカオ71％810円(税60円)
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No.16
カモミール＆ラベンダー（16袋）
1,188円(税88円)
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No.17
メープルシロップ（グレードAベリーダーク(以前のグレードBダーク同等)）946ml
4,644円(税344円)
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No.18
カシューナッツ（生）
497円(税37円)
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No.19
ミルクチョコレート 50ｇ
378円(税28円)
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No.20
トラディショナル・ホットチョコレート 200ｇ
778円(税58円)
SOLD OUT -
No.21
オーガニックチャイ
1,296円(税96円)
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No.22
クリーミーカシューナッツ 40g
378円(税28円)
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No.23
抹茶ホワイト・ライスキノアパフ
378円(税28円)
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No.24
FB 『クリスピーバナナ』 ダークチョコレート 70g734円(税54円)
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No.25
フェアビーンズ・ココアパウダー
594円(税44円)
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No.26
ニカラグア セゴビア
864円(税64円)
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No.27
ヘーゼルナッツチョコレート 50g
378円(税28円)
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No.28
カラメルクリスプチョコレート
378円(税28円)
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No.29
ビター・ザクロチョコレート
378円(税28円)
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No.30
エキゾチックシナモン
1,026円(税76円)
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No.31
FB アールグレイティー
756円(税56円)
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No.32
チリ＆スパイスホットチョコレート 150g
756円(税56円)
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No.33
フェアビーンズ ディカフェ
972円(税72円)
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No.34
インカ
950円(税70円)
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No.35
オーガニックビターチョコレート
378円(税28円)
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No.36
ドリップバックコーヒー（東ティモール） 10g×10袋入り
864円(税64円)
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No.37
オレンジチョコレート
378円(税28円)
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No.38
ココナッツミルクチョコレート
378円(税28円)
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No.39
ホワイト・アーモンド
378円(税28円)
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No.40
マスコバド糖 500g
400円(税30円)
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No.41
ゴールデンサルタナレーズン 1kg
1,890円(税140円)
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No.42
ビターレモンピールチョコレート
378円(税28円)
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No.43
スーパーフルーツミックス 100g
464円(税34円)
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No.44
FB ゴールデンシュガー
454円(税34円)
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No.45
FB 『ローストアーモンド』 ダークチョコレート 40g
378円(税28円)
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No.46
シナモンバニラ（粉）
1,188円(税88円)
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No.47
ドリップコーヒー パウリーニョ（ブラジル） ８g×５袋入り
594円(税44円)
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No.48
ホワイト・ジンジャー＆レモンチョコレート
378円(税28円)
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No.49
FB 『クランベリー』 ダークチョコレート 40g
378円(税28円)
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No.50
フルーツ＆ナッツミックス
518円(税38円)
FB ビタースイート・チョコレートチップ（チョコチップ）カカオ71％
FB 『クリスピーバナナ』 ダークチョコレート 70g
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