FBダークチョコレート・カカオビーンズ  40g


重量ベースではカカオ約85%!ペルーの高地で栽培された有機カカオを、同じ南米のパラグアイ産の砂糖を使用して、カカオ生産国で美味しく仕上げたフェアトレードチョコレート!

ローストした丸ごとカカオ豆をカカオ70%のビターチョコレートで薄く包み込み、さらにカカオパウダーをまぶしました。重量ベースでカカオ85%のHIGHカカオチョコレートです!

カカオ豆そのものの「ザクッ」とした歯ごたえに、カカオ豆本来の酸味と甘みとビターチョコの組み合わせは今まで経験したことのない美味しさ。

カカオビーンズチョコのブログはこちら

【原材料】カカオ豆、チョコレート(カカオマス、砂糖(ゴールデンシュガー)、カカオバター)、カカオパウダー
【内容量】40g【原産国】ペルー
【認証】海外有機認証(QAI) 
【賞味期間】1年
【輸入元】フェアビーンズコーヒー/フェアトレーディング


※夏期、品質保持のため冷蔵配送となります。
(冷蔵配送料については、こちらのページ「クール便(夏期冷蔵配送について)」をご確認ください。)



生産者家族や生産者のコミュニティーの継続的発展に貢献!

【CACVRA(カクブラ)協同組合】
ペルーから届くフェアビーンズのチョコレート/ココア商品に使用しているカカオはCACVRA協同組合で生産されています。
CACVRA協同組合は元々はペルーのAyacucho地域のコーヒーの小規模生産者によって1969年に設立されました。

現在約1700の生産者によって構成されています。 生産者に融資や技術供与、教育の機会等を提供することにより、生産者家族や生産者のコミュニティーの継続的発展に貢献しています。

カカオの価格が下落した時期には、ペルーではココア生産者がココア生産からコカの葉栽培に転換することが大きな問題になりましたが、2004年に始まった国連によるコカ栽培からカカオ栽培への転換プロジェクトにも参加し、高品質なカカオを生産することに取り組んでいます。

2009年7月には第3回ペルーカカオコンクールで、出品された54のカカオの中から見事1位に選ばれました。
型番 FB5
販売価格 378円(税28円)
購入数


HIROSHI with コーヒー生産者family in グアテマラ

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